1月13日，在老城根G park西安方所店，5米高的“中央書塔”引人注目。 記者 肖倩攝
歲末年初，古都西安喜慶熱鬧。
達(dá)美樂店前，顧客早早就排起長龍，只為等待新出爐的比薩餅；
古良吉吉店內(nèi)，人們穿梭其間，捕捉著時下最新的箱包潮流；
Tagi飾品柜里，琳瑯滿目的創(chuàng)意產(chǎn)品讓人愛不釋手；
……
每當(dāng)有品牌首店或產(chǎn)品首發(fā)首秀落地西安，一個“首”字，總能吸引眾多消費(fèi)者好奇的目光。
去年12月，中央經(jīng)濟(jì)工作會議提出，大力提振消費(fèi)，積極發(fā)展首發(fā)經(jīng)濟(jì)。首店經(jīng)濟(jì)作為落實(shí)首發(fā)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵一環(huán)，是提振經(jīng)濟(jì)的重要抓手。僅去年前三季度，西安新開品牌首店達(dá)239家，同比增長15%。首店經(jīng)濟(jì)，已成為西安商業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎，不斷為城市注入新鮮血液，有效激發(fā)消費(fèi)潛能。
當(dāng)前，落戶西安的首店為市民提供了哪些不同的消費(fèi)體驗(yàn)，激活了哪些創(chuàng)新“密碼”？未來又將如何做大做強(qiáng)，帶動商圈繁榮？近日，記者到多個商場進(jìn)行了探訪。
引進(jìn)來——
新地標(biāo)、高品質(zhì)、煙火氣，吸引顧客紛至沓來
2024年12月9日，西安萬象城開業(yè)，其標(biāo)志性建筑“生命之樹”在網(wǎng)上爆火，吸引眾人前去打卡。同一時間，萬象城200家區(qū)域及城市首店、城市旗艦店、概念店也進(jìn)入人們視野。餐飲店鋪中，米其林、黑珍珠及品牌首店尤其受到追捧。
“這款羊肉來自錫林郭勒大草原，搭配我們的沙蔥椒麻汁，鮮美清爽。”1月12日，在西安萬象城新京熹·北京涮肉店，服務(wù)人員熱情地向食客推薦特色產(chǎn)品。
“我之前在北京吃過這家涮肉，聽說西安開店了，就來解解饞。”在西安高新區(qū)工作的張健夾了一筷子“羊梅花”大嚼起來。
“好味道源于好品質(zhì)?！毙戮╈湮鲄^(qū)總監(jiān)呂學(xué)鋒說，“我們甄選寧夏鹽池灘羊和西烏珠穆沁旗的小黑頭羊，由牧民直供、公司直采，保證每家分店的顧客都能吃到同樣品質(zhì)的肉。”
在大快朵頤的同時，精制的器皿也很吸睛?！霸谙硎苊朗车耐瑫r欣賞著精美的餐盤，更增添了消費(fèi)者的愉悅感。此銅鍋是我們還原乾隆時期‘千叟宴’的暖鍋，有的顧客還買回去擺在家里?！眳螌W(xué)鋒端起一個銅鍋說，“晚上，店里更加熱鬧，會安排京劇表演和花式調(diào)酒，顧客可以一邊品著我們獨(dú)創(chuàng)的雞尾酒，一邊感受‘紫禁城外 一爐煙火’的氛圍，別有一番滋味。”
“新京熹·北京涮肉店開業(yè)1個多月，在控制客流的情況下，每天有300多人次消費(fèi)。”呂學(xué)鋒說，“我們看到了西安市場的巨大潛力，計(jì)劃再開一家店。”
午餐時間，萬象城內(nèi)人潮涌動。首創(chuàng)新京菜的新玖拾、呈現(xiàn)酸辣貴州味道的山石榴、供應(yīng)帝王蟹的海鮮自助餐雍容薈都擠滿了食客。
“提前3天排的號，今天終于能大飽口福了?！痹谟喝菟C自助餐廳，顧客王瑞龍迫不及待地拿起刀叉，“鮮活的帝王蟹、波士頓龍蝦、甲魚、八頭鮑等都不限量，還有高檔水果可以任意吃?！?/p>
作為古老又時尚的“網(wǎng)紅城市”，西安正憑借優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢、強(qiáng)勁的消費(fèi)力、蓬勃的外向型經(jīng)濟(jì)，吸引著眾多國際國內(nèi)品牌首店落地。
留得住——
高顏值、創(chuàng)新品、松弛感，穩(wěn)穩(wěn)“拿捏”消費(fèi)者
短暫的火爆期后，不少品牌首店會遇到“打卡熱”漸息、新鮮感消逝的困境；有些首店卻能持續(xù)受到消費(fèi)者追捧，客流量穩(wěn)定增長，營業(yè)額穩(wěn)步上升，甚至連開多家新店。
老城根G park的Q面包店便屬后者。1月7日，記者來到該店，兩層樓高的門頭配以黑色曲面玻璃裝潢，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊。店內(nèi)，暖黃色的燈光下，綠色堅(jiān)果蛋撻、白色雪頂?shù)案狻⒔瓜憧救饷姘銡馑囊纭?/p>
“2023年9月開店初期，店鋪因?yàn)椤叽笊稀难b修，吸引了一大批顧客。但烘焙市場競爭激烈，留住顧客還需不斷創(chuàng)新口味和食材搭配?！盦面包店人事行政經(jīng)理徐冉說，“每月，我們都會研發(fā)15款產(chǎn)品，從中挑選6款上架，TOP榜里最終勝出的是愛麩核桃馬里奧、巧克力堿水吐司等明星產(chǎn)品。融合陜西地域特色，我們還研發(fā)了油潑辣子面包、柿子泡芙等新品，獨(dú)特的味道深受年輕人喜愛?！?/p>
“好看好吃、新品不斷，包裝還很精致，滿足我對面包細(xì)節(jié)、品質(zhì)的要求。”市民劉萱已是這家店的忠實(shí)會員。
“如今，我們店的月銷售額達(dá)280萬元，已超越開業(yè)期的高點(diǎn)。去年，我們還在西安王府井百貨、華陽城購物中心等商場開了4家新店，生意很好。”徐冉說。
無獨(dú)有偶，同樣在老城根G park，2020年引入的首店西安方所，多年來顧客盈門、生意火爆。這家店打破了大家對傳統(tǒng)書店嚴(yán)肅刻板的印象，4500平方米的空間內(nèi)，50%是圖書區(qū)，其余是展覽活動區(qū)、文創(chuàng)區(qū)、親子空間、服飾區(qū)等。
在西安方所，高達(dá)5米的環(huán)狀“中央書塔”格外震撼，密密麻麻的書籍梳理著中外大事。書塔內(nèi)別有洞天，一場有趣的漫畫展正在進(jìn)行，墻上生動的小狗圖片和動物用品，吸引人們觀看、觸摸。
“文化活動是方所的特色之一。”西安方所工作人員介紹，2024年，他們策劃舉辦了57場活動，包括馬伯庸《食南之徒》圖書分享會、余秀華《后山開花》新詩集分享會、跟隨楊麗萍成為“自然”——舞劇《孔雀》主演分享會等，線下活動及線上直播累計(jì)參與人次超4萬。
“在這里，不僅能夠收獲翻閱書籍的快樂，還能見識偶像馬伯庸的幽默，更能品一杯咖啡沉浸在多元的文化空間里，非常松弛、享受?！鳖櫩屠钇颊f。
隨著城市功能不斷提升，商家經(jīng)營理念的進(jìn)一步成熟，越來越多的首店精準(zhǔn)定位市場，穩(wěn)定吸引了屬于自己的消費(fèi)群體，使西安這座富有潛力的城市，成為他們發(fā)展的熱土。
向何處——
均衡化、多維度、優(yōu)服務(wù)，促進(jìn)商圈更繁榮
首店經(jīng)濟(jì)滿足了消費(fèi)者多元化、高品質(zhì)需求，更為全省商業(yè)活力、區(qū)域經(jīng)濟(jì)注入新動力。
如何讓首店發(fā)揮優(yōu)勢，保持長久的吸引力、競爭力？徐冉認(rèn)為品牌自身的特色和口碑最為關(guān)鍵，但要保持持久競爭力，還需要門店、商場、政府多方共同努力。
近年來，西安各大商場通過優(yōu)質(zhì)的硬件配套、精準(zhǔn)的經(jīng)營測算、豐富的宣傳活動吸引品牌落戶。老城根G park市場總監(jiān)王昕介紹：“商場日常運(yùn)營中會策劃各類活動，包括人氣IP活動、藝術(shù)展、運(yùn)動競技及線上互動等活動，擴(kuò)大首店品牌影響力。我們還保持每年百場以上高品質(zhì)活動的頻率，品牌、商場相互引流才能互相成就。”
除了店家、商場別出心裁的策劃，政府職能部門下大力氣“筑巢”也很重要。
“西安應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化首店的空間布局。目前，大部分首店都集中在南郊商圈，商業(yè)發(fā)展不均衡。要聚焦西安‘北跨’的發(fā)展格局，將首店引入北部商圈，激發(fā)商貿(mào)活力，特別是在中軸線傳統(tǒng)商圈，加大首店引入力度，進(jìn)一步帶動老商圈重現(xiàn)輝煌?！标兾魇∩鐣茖W(xué)院文化旅游研究中心主任張燕認(rèn)為，西安要持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，特別要加大對引入首店的獎勵力度。同時，政府要為首店入駐提供一站式、便捷高效的服務(wù)，讓企業(yè)更好地落地扎根、安心經(jīng)營。
“西安還要多維度地選擇首店加盟。當(dāng)前，本地首店主要以餐飲、零售為主，亟待引育服務(wù)類、文藝類、教育類、體育類品牌，培育壯大從首發(fā)到首店到總部的國際消費(fèi)中心城市生態(tài)鏈，讓本土品牌與世界品牌同臺競技，精心打造具有濃郁西安特色的商業(yè)文化氛圍?！睆堁嗾f。
首店經(jīng)濟(jì)為西安商貿(mào)帶來了虹吸效應(yīng)，驅(qū)動著商貿(mào)繁榮。2024年，西安市發(fā)布了《西安市促進(jìn)文化旅游體育產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展支持政策》，支持大型商業(yè)綜合體、重點(diǎn)商圈升級業(yè)態(tài)，完善書店影院、品牌文創(chuàng)、非遺展示、沉浸式體驗(yàn)等文旅配套，并鼓勵創(chuàng)建高品質(zhì)文商旅體融合消費(fèi)聚集區(qū)，給予運(yùn)營企業(yè)50萬元一次性獎勵。
隨著營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化、商圈發(fā)展更加均衡、首店業(yè)態(tài)更加豐富、消費(fèi)潛力持續(xù)釋放，越來越多的品牌將不斷進(jìn)駐這座古老而又充滿活力的城市。西安城市商業(yè)首位度也將進(jìn)一步提升，成為西部乃至全國重要消費(fèi)目的地。（記者 肖倩）
1月12日，在西安萬象城新京熹·北京涮肉店，顧客在享用美食。 記者 肖倩攝
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2024年前三季度，西安累計(jì)新增品牌首店239家。從首店級別來看，新開全國或中國大陸地區(qū)首店9家、西北首店85家、陜西首店9家、西安首店136家。
2024年前三季度，西安超過50家商業(yè)體引進(jìn)首店，主要集中在西安薈聚購物中心、賽格國際購物中心等商場。按經(jīng)營業(yè)態(tài)劃分，西安新增首店大部分是零售、餐飲，分別有114家、105家。
2019年至2023年，西安引進(jìn)各類品牌首店超過1000家，彰顯了其作為“高端品牌西北首發(fā)地、國潮品牌西部發(fā)源地、文創(chuàng)品牌全國集聚地”的吸引力和影響力。
（記者 肖倩整理）
記者手記
營造更加輕松舒適的消費(fèi)體驗(yàn)
肖倩
2024年，西安迎來了一股強(qiáng)勁的“首店”熱潮，吸引人們紛紛打卡，同時帶火了所在的商業(yè)體。
首店何以受到追捧？源于其獨(dú)有的魅力。它不僅是新產(chǎn)品的首次展示、新品牌的首次入駐，更以特別的服務(wù)方式及全新的消費(fèi)場景，激發(fā)人們對美好生活的向往。
愛上逛首店，是因?yàn)槭椎杲o予的情緒價值不可替代。這種新鮮感、愉悅感、松弛感，以及與朋友體驗(yàn)、分享的快樂，牢牢抓住消費(fèi)者的心。
隨著消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代年輕人追求的是更為輕松、舒適的消費(fèi)體驗(yàn)。從鮮花、日用品到與寵物的互動，日常生活中的“小確幸”已成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。西安也在鼓勵創(chuàng)建高品質(zhì)文商旅體融合消費(fèi)聚集區(qū)，并通過首店的新鮮感吸引客流，不斷豐富體驗(yàn)業(yè)態(tài)和消費(fèi)場景。這非常契合當(dāng)前消費(fèi)的新趨勢。
可以看到，商場不僅僅是購物場所，也是發(fā)現(xiàn)“新奇特”的體驗(yàn)場所，更是帶動商圈繁榮的強(qiáng)大引擎。首店的引進(jìn)，讓西安更時尚更具吸引力。
編輯：王瑜
