4月2日，赤牛坬村村民在制作“面燕”。 受訪者供圖

4月2日，佳縣赤牛坬景區(qū)迎來了一年一度的清明捏“面燕”非遺傳承活動。赤牛坬村村民與景區(qū)工作人員踴躍參與。

在村民王小利家的院落里，空氣中彌漫著陣陣麥香，歡聲笑語此起彼伏。幾名心靈手巧的陜北婆姨圍坐在桌前熟練地揉捏著面團。眨眼間，一只只栩栩如生、展翅翱翔的“面燕”便在她們的手中“誕生”。

4月2日，王小利介紹：“如今，‘面燕’的花樣不斷增加。陜北人年年都要捏‘面燕’，家里有老人的就捏‘老燕’，有小孩的就捏‘小燕’?！涎唷W‘小燕’象征著孝道，‘魚形燕’寓意年年有余，十二生肖系列則是年輕人的新創(chuàng)意?！?/p>

近年來，佳縣通過舉辦豐富多彩的民俗活動，讓捏“面燕”等非遺項目進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進景區(qū)。

活動期間，赤牛坬村村民的屋檐下、棗林中掛滿“面燕”串，游客可隨手摘食。“面燕”與古樸的窯洞相映成趣，是獨特的“可食用景觀”。

在佳縣文化館，非遺傳承人和文化館職工現(xiàn)場捏“面燕”。大家一邊聊著家常，一邊搓、捏、挑、剪，一個個面團轉(zhuǎn)眼間就變成了活靈活現(xiàn)的“面燕”。

在佳縣燕翼堂義塾，佳縣婦聯(lián)舉辦了“非遺傳承 面燕寄情”活動。大家圍坐在長桌前，揉搓溫潤的面團。非遺傳承人張錦芳手持木梳示范雕琢燕羽的訣竅。不一會兒，艾草染就的“青燕”與紅棗點染的“赤燕”就做好了。

佳縣“面燕”制作歷史悠久，可追溯到明代，制作工藝復(fù)雜，要經(jīng)過和面、發(fā)酵、捏塑、蒸制、著色等工序。

“00后”馬雨欣是赤牛坬景區(qū)的講解員。在老師傅手把手地教授下，她能捏出一個個憨態(tài)可掬的“面燕”。

“我是土生土長的陜北人，以前一直看父輩捏這些東西，但自己沒有捏過。來到赤牛坬景區(qū)后，為了給游客展示捏‘面燕’，我專門進行了學(xué)習(xí)?！瘪R雨欣說，“捏‘面燕’看起來簡單，但實際比較難。我希望通過不斷努力，將老一輩的手藝傳承下去。”（記者 王晨曦 通訊員 李美美）

編輯：王瑜